Bistro TWO wurde im September 2020 geöffnet am den Roerkade in Roermond. Ein klassisches Bistro auf moderne Weise: Genießen Sie von ‘comfort food’ probieren Sie die köstliche Weinkarte und fühlen Sie sich wie zu Hause. Kein Restaurant, um den Abend zu schick und steif zu verbringen. Komm und lache, funkele und entspanne dich. Das Wichtigste im Bistro TWO ist das Genießen von einer köstlichen Speisekarte von der schönen Einrichtung und voneinander.
Das Menü ist voll von fantastischen, erkennbaren Gerichten, die wir mit Respekt vor den Zutaten zubereiten. Im Bistro TWO versuchen wir, so viel wie möglich von dem, was auf Ihrem Tisch erscheint, aus der Region zu bekommen. Nachhaltige Produkte von lokalen Produzenten zu jeder Jahreszeit. Auf diese Weise können Sie bestellen, worauf Sie sich wirklich freuen und worauf Sie sich die ganze Woche gefreut haben. Begleitet von einer Auswahl aus unserer Weinsammlung, einem frischen Glas Bier oder einem der vielen Cocktails. Das macht dich glücklich.
Bei Bistro TWO ist Platz für fünfzig Gäste, aber es gibt mehrere Plätze, nehmen Sie Platz auf die schönen Terrasse am der Roerkade. Oder entspannen Sie lieber auf dem ‘Rooftop’, wo Sie die Glocken der Kirchen in der Altstadt von Roermond spielen sehen oder den Roer in Richtung Horizont schlängeln können.
Bethany DeLong und Edwin Soumang starteten mit Bistro TWO in ihrer eigenen Stadt Roermond ein zweites restaurant. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ONE befindet sich fünf Minuten vom Bistro TWO an der Roerkade. Eine frühere Zusammenarbeit zwischen Restaurant ONE und Hotel DUX erweis sich als Erfolg für diesen neuen Schritt.
Bistro TWO wird täglich geführt durch Restaurantmanager Brandon Emmanuel und Küchenchef Lambert Walter. Beide sind seit mehreren Jahren im Restaurant ONE aktiv, bevor sie diese Gelegenheit mit Großen Begeisterung und Ehrgeiz nutzen.
Chef Lambert Walter arbeitete zuvor bei De Pastorale in Belgien, as mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Darüber hinaus kochte er im Auftrag der JRE (Jeunes Restaurateurs d’Europe) im Paradies der Malediven zusammen mit der weltbesten Köchin Ana Ros. Auf der Speisekarten sehen Sie seine Liebe zur Kraft der Einfachheit, zur persönlichen Erkennbarkeit und zum ungezwungen Essen. Er möchte die Erwartungen, die Sie an den Besuch haben, wegblasen und Sie positiv überraschen. Ein besonderes Diner, eine angenehme Erfahrung und eine Geschichte, die Sie all Ihren Freunden erzählen werden.
Restaurantmanager Brandon Emmanuel ist ebenso verantwortlich für diese gute Erfahrung. Er kümmert sich um die täglichen Aktivitäten und leitet das Personal und sorgt für einen schonen Abend. Fragen Sie ihn bei Ihren Besuch nach der Weinkarte mit schönen, überraschenden und Niederländische Weinen und einer Auswahl an Cocktails, die Sie nicht verpassen dürfen. Brandon sorgt von allem dafür, dass Sie einem angenehmen, unbeschwerten Abend haben. Es geht darum, eine gute Zeit zu haben.
